L'amour des Frites
C'est de l’amour des saveurs authentiques, de l'artisanat culinaire et de l'hospitalité sans frontières que Frites Atelier a vu le jour, avec un objectif unique : offrir une expérience exceptionnelle des frites qui unit les gens dans leur amour de ce « comfort food » simple et délicieux. Avant le lancement de Frites Atelier, le chef étoilé Sergio Herman a passé pas moins de 18 mois à élaborer les frites uniques de Frites Atelier. L'attention constante qu'il porte au développement et à l'amélioration de chaque aspect culinaire est inégalée. Cette approche distinctive et complète du goût et de la sensation a permis de créer des Frites Atelier qui peuvent embellir les rues animées des villes du monde entier.
Frites Atelier was een pionier op het gebied van het concept 'loaded fries' en heeft daarmee een nieuw segment aan de markt toegevoegd. Sinds 2016 bedenkt chef Sergio Herman unieke Frites Specials voor Frites Atelier, met typische namen als 'Veggie Alla Norma' en 'Arabic Baba & Feta' . Frites Atelier biedt een nieuwe Frites ervaring met respect voor traditionele waarden, waarbij de smaak en textuur van onze eigen Frites Atelier-Frites telkens het verschil maken.
Na een proces van 18 maanden, waar in diverse aardappelsoorten, bodemtypes, productiemethoden en bakprocessen werden getest, werden de Frites Atelier-Frites uiteindelijk goedgekeurd door Sergio Herman. Momenteel zijn er vier Frites Atelier vestigingen in Nederland en België.
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LE CHEF SERGIO HERMAN MET L'ACCENT SUR LA MONDIALITE ET L'INNOVATION
Le chef et entrepreneur néerlandais Sergio Herman (né en 1970) est connu pour sa passion des produits zélandais et son sens impeccable de l'esthétique. Inspiré par son père, il a appris l'amour du métier, ce qui lui a valu 3 étoiles Michelin grâce à sa recherche de la perfection. En partant des bases classiques et en recherchant constamment l'innovation pour ses créations, il est reconnu dans le monde entier par les plus grands chefs internationaux et la presse spécialisée comme un pionnier de la gastronomie.
ALLONS-NOUS FAIRE DE FRITES ATELIER UN SUCCES
De reizen die Sergio maakt voor zijn televisieprogramma's en de samenwerkingen en vriendschappen met vooraanstaande chefs, gecombineerd met zijn fascinatie voor diverse culturen en opmerkelijke producten, maken hem een onuitputtelijke bron van inspiratie voor onze Frites Ateliers. Een van Sergio’s dromen is om wereldwijd nieuwe locaties te openen en zijn chef-vrienden uit te nodigen om ambassadeurs van Frites Atelier te worden om zo onze voorsprong in de fast-casual dining-scene, waar Frites een hoofdrol speelt, uit te bouwen.
“ Zet jij samen met mij dit geliefde concept van gastronomische Frites op de kaart? Samen kunnen we van Frites Atelier een wereldwijde sensatie maken”
-Sergio
Les Ateliers
À tout moment de la journée, vous pouvez déguster des Frites de Atelier-Frites, nos Frites Artists vous offrent un accueil des plus chaleureux dans nos ateliers en Belgique et aux Pays-Bas.
