Le Pristine s'apprête à ouvrir ses portes

Le mardi 14 juillet 2020, le moment est venu, le restaurant Le Pristine et Le Pristine Café ouvriront leurs portes au centre d'Anvers. Vous pouvez réserver via www.lepristine.com à partir du mardi 23 juin à 8h00

Au cours des derniers mois, l'équipe du Pristine a soigneusement préparé la glorieuse ouverture au grand public de ce projet de bon goût et polyvalent. Le nouveau restaurant de Sergio Herman offre un terroir zélandais avec une touche italienne. C'est très différent de tout ce qu'il a jamais fait. L'intérieur contemporain et élégant, mais surtout impressionnant du Pristine respire une qualité internationale exceptionnelle.

"Manger au Pristine devrait être une fête. En tant que chef, je ne veux rien d'autre que faire tomber les gens amoureux des saveurs pures, des combinaisons surprenantes et des ingrédients de mes racines. En collaboration avec les architectes d'intérieur Signe Bindsley Henriksen et Peter Bundgaard Rützou de le studio de design danois Space Copenhagen, nous attendons avec impatience cette ambiance festive tout au long du projet. Chaque détail a été consciemment choisi, du lin belge et de la pierre bleue au design néerlandais créé par des amis designers. Je me suis immergé si profondément dans tous les aspects de Le Pristine. Je ressens désormais un lien personnel avec chaque partie" - Sergio Herman

Le Pristine Café

Au Pristine Café, situé devant la propriété, vous pourrez déguster un déjeuner rapide et des plats au feu de bois pendant la journée, accompagnés d'une gamme de cocktails élégants et de vins au verre. Apéritifs, repas au bar et antipasti sont servis à partir de 16h. Le caractère accessible du concept de café le distingue du restaurant : ici, aucune réservation n'est nécessaire. C'est l'arrêt idéal pour faire du shopping ou pour une petite pause. La cuisine du restaurant raffiné et informel Le Pristine offre un mélange unique de tradition et d'innovation, avec une carte des vins complète, parfaitement assortie et équilibrée. Les origines zélandaises de Sergio se reflètent dans les poissons et crustacés proposés au menu.

Dîner dans le patio

Le restaurant dispose d'un patio couvert et d'une grande terrasse extérieure, deux refuges tranquilles loin de l'agitation de la ville. Les réservations peuvent être faites pour le restaurant et le patio. Quelques tables resteront également disponibles chaque jour pour des réservations de dernière minute. Au Pristine et Le Pristine Café, vous serez accueillis par une équipe professionnelle, enthousiaste et soigneusement sélectionnée, qui rayonne d'ambition et d'expérience. L'équipe du Pristine est fière de ce qu'elle va présenter et a hâte de partager son amour du métier en plus du nouveau concept.

Passionné par le métier

Sergio Herman a une fois de plus réussi à donner à des chefs et des professionnels talentueux l'opportunité de développer davantage leur talent dans ce nouveau projet stimulant, qui place la barre haute. Sergio Herman présente fièrement l'équipe du Pristine : les chefs Chris Blom (Oud Sluis, The Jane, AIRrepublic) et Thomas D'Hooghe (Clandestino, Hemelijk, Pure C), le directeur du restaurant Willem van den Broeck (Noma - Copenhague, Tokyo, Sydney et Tulum, Meilleur Sommelier de Belgique 2010), Maître Carl Verrelst (Luzine, Oud Sluis, The Jane, AIRrepublic) et Assistant Maître Willem Broos (The Jane, dEssensi).

Rechercher plus d'informations www.lepristine.com