Deux fois par an, chez Frites Atelier, nous présentons les nouvelles Frites Specials, créées à partir de combinaisons de saveurs imaginées par Sergio. Inspiré par des voyages antérieurs et des expériences dans différentes cuisines, il a créé deux Frites Spéciales aux saveurs complètement différentes. À partir d'aujourd'hui, Frites Atelier sert le savoureux « ragoût indonésien épicé classique » et le végétarien « My Umami ».

Ragoût indonésien épicé classique

Toutes les saveurs de la cuisine indonésienne sont réunies dans ce spécial Rendang. Du sambal fait maison aux légumes marinés aigre-doux et aux saveurs terreuses de gingembre, de piment et de lait de coco. Le combava aromatique donne une touche de fraîcheur à ce ragoût traditionnel indonésien.

Mon Umami

Nous accueillons les mois les plus froids de l’année avec de profondes saveurs umami. Poudre d'olives noires, Ricotta bien mûrie, tapenade de champignons et notre mayonnaise aux truffes maison. De la ciboulette finement hachée et du zeste de citron râpé complètent cette spécialité.